Nativa de Mont-Joli, Amélie Bois começou o clarinete no ensino médio. Ela então estudou na Universidade Laval com Marcel Rousseau, professor emérito, e obteve o diploma de bacharel em performance. Sob a direção de Francis Dubé, concluiu posteriormente o mestrado em Didática Instrumental.

Desde então, ela ensinou clarinete em várias escolas na região da cidade de Quebec, no programa de Cultura Musical no Campus Notre-Dame-de-Foy, no Camp musical Saint-Alexandre e no Departamento de Música do Cégep de Trois- Rivières. Desde agosto de 2012, é professora de clarinete no Departamento de Música do Cégep de Sainte-Foy. Em agosto de 2015, deu corda ao arco ao se tornar regente da Orquestra de Sopros do mesmo CEGEP, função que a levou ao Brasil no verão de 2017 para participar do Festival Eurochestries, festival internacional de orquestras juvenis. Ela também se juntou à equipe Harmonie Élite des Navigateurs em setembro de 2015 como especialista em clarinete.

Amélie está atualmente concluindo o mestrado em regência de orquestra de sopros com René Joly e está particularmente interessada em pedagogia através da música em conjunto. Ela ocupa a posição de 2^e clarinete com a Orchester Symphonique de l'Estuaire desde 2003. Música regular do Quebec Wind and Percussion Ensemble desde 2006, ela também fez parte do conselho de diretores do Ensemble por 3 anos.