A associação “Le Concert de Monsieur Saint-George”, criada em 2000, trabalha para redescobrir a música do “Chevalier de Saint-George” e para reabilitar este homem de excepcional generosidade que foi sem dúvida o primeiro grande artista envolvido.
Adotou este nome em homenagem às formações que Saint-George dirigia como “O Concerto dos Amadores” e “O Concerto das Olimpíadas” ou na frente das quais foi distinguido como “O Concerto Espiritual”. A filosofia desta associação vai ao encontro das principais linhas de ação da Eurochestries.
Em 2003, uma primeira ação conjunta resultou em um grande concerto com a orquestra de Montreal que acompanhou a violinista solo de origem martinicana Anne-Estell Médouze que agora é supersolista da Orquestra d'Ile de France. Em 2004, Alain Guédé pôde fazer uma turnê de palestras na Rússia no âmbito dos Festivais Eurochestries. A partir de 2005, as orquestras e conjuntos participantes nestes festivais foram convidados a tocar uma obra de Saint-George. Desde 2007, a Jovem Orquestra de Câmara “Alvarez Beigbeder” de Jerez (Espanha) e a Jovem Orquestra de São Petersburgo actuam regularmente em Paris, graças a esta associação e às Eurochestries. Refira-se que a Jovem Orquestra de Cordas de Kosice (Eslováquia) "Musica Iuvenalis" teve a oportunidade de actuar, o que é invulgar, na Maison d'Arrêt de Fleury-Merogis, da qual guarda maravilhosas memórias.