Docteur en éducation musicale, professeur de direction d'orchestre, compositeur, professeur à l'université de Malaga (UMA), vice-président, directeur honoraire et ambassadeur de la Fédération internationale des festivals européens "Eurochestries International" et secrétaire national de l'Association espagnole des jeunes orchestres (AEJO) de 2010 à 2014.

Ángel Luis Pérez est considéré comme l'un des chefs d'orchestre les plus importants de sa génération en Espagne. Il a donné des conférences, des séminaires, des cours et des cours internationaux de direction d'orchestre en Europe et en Amérique latine ; il a dirigé des festivals importants en Europe, en Amérique et en Asie, soulignant la direction du concert du Nouvel An à Shanghai (2012).

Sa passion pour la phénoménologie, depuis ses origines, en passant par Edmund Husserl et son arrivée à Celibidache ; ainsi que la recherche permanente sur la figure et la philosophie de Ludwig van Beethoven (1770-1827), lui ont servi à être sollicité et à donner des conférences et des cours internationaux dans de nombreux pays tels que : l'Allemagne, la Russie, la Pologne, la France, le Mexique, le Brésil etc., ainsi que de publier le livre : Le chef d'orchestre et sa formation invisible : "Un voyage phénoménologique et instrospectif de Beethoven à Celibidache".

Parmi les autres orchestres qu'il a dirigés :

Orchestre Philharmonia d'Oltenia (Roumanie), Orchestre Philharmonique de Moscou, Orchestre Symphonique du Festival International de Perm (Russie), Orchestre du Conservatoire "Mihail Glinka" Novosibirsk (Sibérie), Orchestre Philharmonique des Jeunes du Québec (Canada), Orchestre Symphonique de l'Université Laval (Canada), Orchestre Classique de Cracovie (Pologne), Orchestre philharmonique de l'Institut de hautes performances musicales "Hipolitov Ivanov" (Moscou), Orchestre symphonique des jeunes du lycée Kamiak (Washington), Orchestre symphonique de la Musikhochschule "Franz Liszt" de Weimar (Allemagne), Orchestre de l'Opéra de Bucarest, Orchestre symphonique de Graz (Autriche), Philharmonique de Wroclaw (Pologne), Orchestre national des jeunes de Chine, Orchestre symphonique des jeunes de Montréal (Canada), Orchestre de l'Université fédérale de Ceara et Sobral (Brésil), Orchestre symphonique et de chambre du Conservatoire d'État "Tchaïkovski" de Moscou, Orchestre de chambre du Conservatoire national supérieur de musique de Paris, Orchestre symphonique de l'Université autonome de Tamaulipas (Mexique), Orchestre Carlos Chávez (Mexique), Orchestre symphonique de Bergen (Norvège), Orchestre philharmonique de Jenaer (Allemagne), Orchestre du festival d'automne de Jaén, Orchestre philharmonique de Malaga, Orchestre national des jeunes d'Espagne, Orchestre Álvarez Beigbeder (Jerez de la Frontera) et bien d'autres encore.

Il a reçu de nombreux prix et reconnaissances pour sa carrière de chef d'orchestre, soulignant entre autres :

• "Premio Honorífico 2020" par le Journal Diaro Jaén, pour sa carrière de chef d'orchestre.
• "Médaille d'or" de l'Orchestre de chambre de Mexico en commémoration de son 50^ème anniversaire depuis sa fondation (1968-2018).
• "Médaille d'or" du Conservatoire national de musique du Mexique en commémoration du 150^ème anniversaire de sa fondation (1866-2016) pour sa contribution à l'institution.
• "Premio anual de Cultura" 2009 décerné par la Mairie de Linares, pour sa carrière de chef d'orchestre au niveau international.
•  "Jota de Plata" pour la composition Xauen Folk, musique de "Jaén Paraíso Interior" (2000) à Fitur (Madrid).