Tras obtener una licenciatura en educación musical en la Universidad de Laval, Laurent Breton comenzó su carrera como clarinetista en el 22° Royal Regimiento. Fue profesor de música durante más de 32 años en la escuela secundaria François-Bourrin en Beauport.

Su amor por la música y su delicadeza por reunir a los músicos le llevaron a fundar la Harmonie des Cascades de Beauport, de la que fue el director musical durante 31 años. Dotado de un notable compromiso y dedicación, impulsó la fama de la Harmonie des Cascades en el escenario nacional y en giras internacionales en Europa y China.

Hombre de acción, Laurent Breton estaba también involucrado en un importante proyecto regional, el de ofrecer una educación musical de calidad con una perspectiva de desarrollo y perfeccionamiento. Creó la Escuela de Música de Cascades de Beauport que, desde su creación, ha acogido a varios miles de estudiantes.

Durante su carrera, fue el arquitecto de varios proyectos a gran escala. Entre ellos se encuentra el 1^er Festival Eurochestries al otro lado del Atlántico, el Festival “Eurochestries en Quebec”, del que fue un orgulloso embajador. Hizo de la ciudad de Quebec una visita obligada para los asistentes al festival de muchos países.

La contribución excepcional de Laurent Breton al sector cultural le validó varios premios y distinciones, incluidas las medallas de Teniente Gobernador, así como la Asamblea Nacional, el Premio Municipal de Ciudadano al Mérito de Beauport, el premio de Reconocimiento por su contribución al desarrollo cultural por parte de la ciudad de Baie-Saint-Paul y un homenaje a los Murs des celebrities de Beauport. También recibió la Medalla del Jubileo de la Reina Isabel II.